日本食堂「和心」(Restaurant Japonais Wagokoro)。
従業員日本人スタッフ3名、セネガル人スタッフ11名。(2019年4月現在)
2015年3月にセネガルの首都ダカールにて設立。
2015年5月にお弁当デリバリーサービスをスタート。
同年11月に現在の物件を取得し、ゲストハウス日本人宿「和心」を開業。
2016年11月日本食堂「和心」プレオープン。
2017年4月日本食堂「和心」グランドオープン。
2017年10月完全インターン生に任せたレストラン「ジャンムレック」開業。
物件取得、内装工事、開業準備、メニュー考案などのほとんどをインターン生が主体となり運営。
インターン生の受け入れは2015年2月から開始し、2019年4月の時点で合計48名のインターン生を輩出。
食を通じてセネガル、アフリカに良い影響を与えられる様な企業を目指しています。
2019年中に3店舗目の飲食店の出店を目指したりなど、常に新しい事に取り組む企業でありたいと思っています。